Lokal mad i Nice

7567_0_52efc09292c33_e414aeef5001729340e10fa40a6a6caea1642d0a

Der er en masse restauranter i Nice, Frankrigs femtestørste by. Der er både ydmyge steder med lave priser og begrænset udvalg og restauranter med stjerner i Michelin. Nogle er rene turistfælder. Andre sætter en høj standard. De bedste kræver ugers forudbestilling. Så hvordan finder men et sted, hvis man vil dyrke det lokale køkken, altså mad fra Nice? Man kikker efter mærket ”Cuisine Nicoise”. Det er den lokale turistorganisations officielle emblem, som tildeles restauranter, som efter ansøgning findes at opfylde nogle enkle kriterier: God kvalitet. Lokale retter. Respekt for den lokale kulturarv.

Et flertal af de restauranter, som nu er på den officlelle liste, ligger i den gamle bydel, Vieille Ville. Her er en liste over spisesteder med egnsretter i den gamle bydel.

  • Acchiardo

38 rue Droite. Tél : 04 93 85 51 16.

  • L’Escalinada

22 rue Pairolière. Tél : 04 93 62 11 71 www.escalinada.fr

  • A’Buteghinn’a

11 rue du Marché. Tél : 04 93 92 28 22 www.abuteghinna.fr

  • Lu Fran Calin

5 rue Francis Gallo. Tél : 04 93 80 81 81 www.lufrancalin.fr

  • La Table Alziari

4 rue François Zanin. Tél : 04 93 80 34 03.

  • Le Safari

1 Cours Saleya. Tél : 04 93 80 18 44 www.restaurantsafari.fr

  • Lou Balico

20 avenue Saint-Jean-Baptiste.Tél : 04 93 85 93 71 loubalico.com

Om nyhavn

Mand, dansk, født 1941. Uddannet som journalist, har arbejdet syv år i dagspressen. Medarbejder i Mellemfolkeligt Samvirke i Danmark og i Afrika, har boet to år i Zambia. Cand. jur. fra Københavns Universitet. Praktiserede i mange år som advokat med møderet for Højesteret.
Dette indlæg blev udgivet i Uncategorized. Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s